Вакуумный тестомес предназначен для замешивания различных видов теста на предприятиях пищевой промышленности.
Особенностью данного вида оборудования является сокращение времени на замешивание, а также ускорение процесса влагопоглощения растительных белков за счет отрицательного давления, создаваемого в камере аппарата.