Данная автоматическая линия предназначена для производства конфет из пралиновых масс.
Технологический процесс включает в себя этапы:
Подготовка сырья.
Уваривание сахарно-паточно-молочного или иного сиропа.
Фильтрование сиропа.
Сбивание начиночной массы.
Дозирование и смешивание ингредиентов.
Темперирование конфетной массы.
Формование конфет.
Глазирование и декорирование.
Охлаждение.
Упаковка.